【膳食指南】1岁半宝宝营养食谱教你做

摘要: 宝宝1周岁以后,乳牙渐渐出齐,消化、咀嚼能力增强,饮食已从过去以乳类为主,逐渐过渡为以谷类、肉、蛋、蔬菜为主

01-12 18:48 首页 潮妈新奇乐

点击文字上方蓝色字,轻松关注哦~ 


宝宝1周岁以后,乳牙渐渐出齐,消化、咀嚼能力增强,饮食已从过去以乳类为主,逐渐过渡为以谷类、肉、蛋、蔬菜为主。

下面为各位妈妈推荐1岁半宝宝食谱大全。




1岁半宝宝食谱:豆腐鱼头汤

材料:鲢鱼头1个,豆腐50克,料酒2小匙,葱末和姜末1小匙,大豆油少量,盐少许。

做法:1、鲢鱼头洗净,去鳃,切成4块;豆腐冲洗后,切成小块。

   2、起油锅下入葱姜末爆香后,入鱼头,加料酒煸炒后,加入适量水和豆腐,加上锅盖,大火煮开后,小火焖煮15分钟,加盐调味即可。

  轻松做:给宝宝吃的时候一定要注意将鱼刺剔除干净,以免卡喉咙。

  温馨小提示:富含植物蛋白的豆腐和拥有丰富胶原蛋白的鱼头,可以营养互补;豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼类食物中这种氨基酸含量非常丰富,相对苯丙氨酸却比较少,而豆腐中则含量较高,这样两者可以取长补短;另外,豆腐含钙量较多,而鱼中含维生素D,两者合吃,可发挥营养素的联动作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。吃点鱼头豆腐汤,能让宝宝健脑养心,补充体力,提高灵活性、适应力。

 


1岁半宝宝食谱:蔬菜小杂炒


  材料:土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各20克,植物油、盐、鸡精、香油各少许,水淀粉、高汤各适量

  做法:1、将所有蔬菜材料切成片,备用。

2、油锅烧热,放入胡萝卜片、土豆片、山药片、煸炒片刻,再放入适量高汤。烧开后加入蘑菇片、黑木耳和少许盐,烧至原料酥烂,加一点点鸡精,然后用水淀粉勾芡,再淋上少许香油即可。

  轻松做:这道菜里的蔬菜,妈妈可以酌情调整换成如洋葱、菜花、芋头、红薯、白萝卜、茄子、玉米、海带以及各种菌类等,但注意一定要用新鲜的。

  温馨小提示:这道菜里蔬菜众多,纤维素和营养素丰富,应该常给宝宝吃。




1岁半宝宝食谱:丝瓜豆腐羹

  材料:丝瓜1根,豆腐50克,姜末1小匙,大豆油、水淀粉、盐各少许

  做法:1、丝瓜去皮洗净切片;豆腐切小块。

   2、起油锅加入姜末爆香后下入丝瓜,炒透后加适量水,大火煮。

   3、水煮开后,下入豆腐块,焖煮5分钟,加水淀粉勾芡加盐调味,即可。

  温馨小提示:丝瓜可以清热利肠、凉血解毒、通络活血;豆腐含有多种氨基酸,还有益气和中、生津润燥的作用,这道清淡可口的丝瓜豆腐羹,清香宜人,可以给宝宝养血补钙,强筋健骨。


  


1岁半宝宝食谱:肝泥粥


  原料:猪肝50--100克,白菜嫩叶50克,大米、小米各30克,葱、姜、酱油和精盐少许。

  制法:将猪肝切成片,用开水焯一下,捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油,下猪肝煸炒,加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味,随后加入适量水烧开,再放入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。

  点评:猪肝是含铁质较为丰富的动物性食物,动物性食物中的营养成分更有利于人体的吸收。




1岁半宝宝食谱:虾仁豆腐

  适用宝宝:1.5岁起,容易过敏,有哮喘的宝宝不要吃。

  材料:海虾3只,豆腐50克,盐少许,植物油适量,姜1片,葱花少许

  做法:1、把虾去头去壳,挤出虾仁,挑去泥肠,切成小块。

   2、豆腐用水焯过,去豆腥味后,切成细片。

   3、起油锅烧热后,用姜片和葱花炝锅,放入豆腐和虾仁,翻炒熟,加盐调味即可。

  温馨小提示:虾仁的营养价值很高,是人们饮食中蛋白质的重要来源之一。而且虾仁中所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍;另外它的钙含量、镁含量也丰富,且比例恰好是人体吸收钙的最佳比例;同时虾肉所含有的维生素D也为海产品之首,维生素D和镁都可促进钙吸收;另外虾仁还含有钾、硒等微量元素及维生素A



1岁半宝宝食谱:黄瓜焖虾仁

  材料:嫩黄瓜1根,虾仁100克,植物油适量,盐少许,姜末1小匙

  做法:1、黄瓜洗净后,切成薄片;虾仁洗净,沥干水分。

   2、上油锅烧热后,下入姜末煸炒出香味,放入虾仁略炒后加入黄瓜片,加一点点水,转小火焖煮4分钟,加盐调味,即可。

  温馨小提示:虾仁奶白鲜嫩,黄瓜翠绿清香,这样的搭配非常讨宝宝喜欢。而且虾仁可以健脑;黄瓜纤维素和维生素含量丰富,可以帮助宝宝肌体排毒



1岁半宝宝食谱:排骨汤面

  材料:猪排骨100克,细面条50克,青菜50克,盐、醋各少许

  做法:1、猪排骨斩成小块后放入冷水锅大火煮沸,加一点醋后继续小火煮半个小时左右,关火,捞出排骨,留汤。

   2、将青菜洗净,切成小段;细面条中间折段,下入排骨汤中,开大火煮。

   3、面煮到沸腾后,加入青菜段,边搅拌边煮,大约5分钟后,加盐调味,即可。

  温馨小提示:排骨汤中除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为宝宝提供丰富的钙质。


1岁半宝宝食谱:鱼肉蒸糕

  原料:鱼肉1/2块,洋葱1/6个,鸡蛋1个,盐--若干

  制法:1、将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。

   2、把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟



1岁半宝宝食谱:肉羹饭

  材料:白饭1碗,肉末、青萝卜、胡萝卜各50克,鸡蛋1个,盐、白糖少许,香油、水淀粉、香菜末各少许

  做法:

  1、胡萝卜、青萝卜去皮切丝;肉末加盐拌均匀;鸡蛋打到碗里搅拌均匀。

  2、锅内加水放入胡萝卜、青萝卜丝煮开后,放入肉末和少许盐、白糖、香油等,然后加淀粉勾芡,倒入蛋液,撒上香菜,做成肉羹。

  3、再将肉羹浇在白饭上,即可。

  温馨小提示:这个饭质地软糯,咸鲜适口而且原料丰富,有饭有菜,搭配均衡。可以给宝宝作为中午和晚上的正餐。


其他:

1岁半宝宝食谱:虾皮紫菜蛋汤

  做法:虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净切小段;鸡蛋一个,打散备用。用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液;随即放入紫菜、香菜,并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素,对宝宝补充钙、碘非常有益。

1岁半宝宝食谱:炒青椒肝丝

  做法:把猪肝、青椒洗净切丝;猪肝丝用淀粉抓匀,下入四五成热的油中滑散捞出;锅内留少许油,葱、姜炝锅,下入青椒丝,为料酒、白糖、精盐及少许水,烧开后用水淀粉勾芡;倒入猪肝丝,淋入香油、醋少许即可。此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A,经常食用可补血,对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。

1岁半宝宝食谱:鸡蓉豆腐汤

  材料:鸡胸肉50克,豆腐30克,玉米粒20克,葱末5克,高汤100克,盐少许

  做法:1、鸡胸肉剁碎,与玉米粒一起同高汤煮开。

   2、豆腐捣碎,加入煮开的高汤中,放入葱末和盐调味,即可。

  温馨小提示:宝宝在生长发育时,蛋白质及钙质的补充非常重要。豆腐和鸡蓉就都是这两种营养素的最佳提供者,再加上拥有粗纤维和抗氧化功能的玉米粒,这道汤的营养价值更高了。

1岁半宝宝食谱:油菜豆腐

  材料:猪肉或海米10克,豆腐50克,油菜1棵,大豆油、盐各少许,葱末和姜末1小匙

  做法:1、海米或猪肉洗净后,在热水中烫一下。猪肉切小薄片。

2、油菜洗净,切成小段;豆腐洗净后,切成厚片,用油煎黄。

   3、再取油锅,烧热后,放入海米(或肉片)和葱末、姜末爆炒,随后下入豆腐、油菜段和少许水煸炒透后,放盐调味,即可。

温馨小提示:这道菜低脂肪、高蛋白质,很适合正在成长发育的宝宝。油菜中含有的植物纤维素可以缩短食物在胃肠道中的停留时间,促进新陈代谢。豆腐还可以补脾胃,改善宝宝食欲不振。

1岁半宝宝食谱:肉末圆白菜

  材料:肉末40克,圆白菜60克,鸡蛋1个,姜末少许,植物油适量,盐少许

  做法:1、圆白菜洗净后,撕成小块;肉末加鸡蛋搅拌均匀。

   2、起油锅,烧热后,下入姜末和肉末炒香,接着倒入圆白菜,大火煸炒6分钟左右,加盐调味即可。

  温馨小提示:圆白菜含有丰富的叶酸和维生素C,可以防衰老、抗氧化,提高宝宝的机体免疫力,这可补肾强骨,促进消化,增进食欲。而且还有很好的抗癌作用。

1岁半宝宝食谱:豌豆炒虾仁

  材料:豌豆20克,海虾4只,花生油、盐各少许,香油1滴

  做法:1、豌豆洗净后,切碎;虾去头去尾,挤出虾仁,剔出泥肠。

   2、油锅烧热,下入虾仁爆炒后,再下入豌豆碎,加一点水,焖煮一下,加盐,滴入香油即可。

温馨小提示:豌豆含有蛋白质、碳水化合物以及脂肪,多种维生素等等,营养十分丰富。与虾仁清炒,颜色淡雅,口味清爽,是一道适合宝宝常吃的菜。



首页 - 潮妈新奇乐 的更多文章: